Ingrédients : Pour 6 verres de 25cl


- 3 feuilles de gélatine
- 12 cl de jus d’ananas
- 20 cl de jus de mangue
- 20 cl de nectar de banane


Préparation :


1 – Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau tempérée
2 – Faites chauffer à feu doux 6 cl de jus d’ananas dans une casserole
3 – pressez les feuilles de gélatine ramollies, essorez-les et faites-les fondre dans le jus d’ananas bien chaud puis mélangez avec un fouet.
4 – Dans un grand saladier versez le reste du jus d’ananas et les jus de mangue et de banane. Y incorporez la gélatine dissoute.
5 – Versez dans un siphon. Vissez 1 ou 2 cartouches selon la contenance. Secouez fortement
3 - Placez le siphon, pendent 2 h au réfrigérateur
Servir avec des brochettes de banane / mangue coupé en rondelle roulé dans de la noix de coco.