Ingrédients Pour 4 personnes


1 Raie pour moi elle était fraîche mais on peut en prendre une surgelée
2 oignons
1 poivrons vert
1 poivron rouge
4 gousses d'ail
1 càS de câpres
1 càs d'herbes de Provence
1 càc de Paprika
1 verre d'eau
Un peu de piment facultatif (j'ai mis la moitié d'une cueillère à café de ma préparation maison)
De l'huile d'olive


Préparation : 5 mn Cuisson : 15mn


1 - Epluchez les oignons et les coupez en lamelles. Pelez les gousses d'ail et ôter le germe puis les écraser avex la paume de la main

2 - Ouvrir les poivrons ôtez les graines et les peaux blanches, coupez en lamelles

3 - Mettre dans une grande poële de l'huile d'olive puis les oignons et les poivrons bien dorer. Ajoutez l'ail puis mettre la raie les câpres et les herbes finir par le paprika (vous pouvez mettre du piment). 1 verre d'eau

4 - Couvrir à mi-cuisson tourner le poisson

5 - Servir chaud avec un riz blanc que vous napperez de la sauce