Ingrédients : Pour 6 personnes Cuisson : 30 mn

2 oignons jaunes
100 gr de lard fumés
2 carottes
1 bouquet garni
1 Boite d'ananas en boite (à cause du jus)
1 gousse d'ail
100 gr de champignons (en bte)
100 gr de Soja
1 petit boite de concentré de tomates
1 Bte de petits pois
2 morceaux de sucre
1 barre de chocolat noir
Les restes d'une daube (moi ce sera encore du marcassin) il faut écouler les restes !!!!!!!


1 - Epluchez les oignons et les couper en fines lamelles.
2 - Dans une grande marmite chauffer l’huile y ajouter les lardons, l’ail en chemise, bien mélanger
3 - Ajoutez les restes de daube, les carottes, le bouquets garni et le laurier, les petits pois, le soja, les champignons, la tomate et enfin le sucre et enfin la barre de chocolat
4 - Coupez l'ananas en dés ajouter à la préparation avec le jus
5 - Laissez cuire 30mn à feu doux et couvert (plus c’est cuit est meilleur est le goût. Si vous avez la chance d’avoir une cheminée oublier cette daube au coin du feu). Remuez tout de même
6 - Servir avec du riz blanc ou des pâtes